Deze cuvée op basis van de klassieke bedruiving (Corvina, Corvinone, Rondinella) wordt alleen in grote jaren gemaakt. “Mario” is een eerbetoon aan de vader van de huidige wijnmaker Flavio.
10 jaar rijping heeft gemaakt dat deze zeer krachtige Amarone geëvolueerd is naar één en al complexiteit en finesse waardoor de concentratie veel minder opvalt. Fijne zuren geven zelfs enige lichtheid mee aan deze kanjer. Deze wijn drinken is een belevenis.
Geroosterd vlees en wildgerechten zijn perfecte partners.
Kan nog jaren mee in een goede kelder.