Elzas Pinot Gris Grand Cru 'Zinnkoepfle' 2016 - Paul Kubler

Philippe Kubler toont hier zijn kennis en kunde: dit is een wijn met grote klasse.
De opvallende finesse toont zich met aroma's van bloemen, mandarijntjes en een hint van gember overgaand in een zeer complexe smaak van zachte rijpe vruchten met fijne volatiele zuren en een zeer zacht bittertje met enige kruidigheid.
Een prima metgezel voor de betere Aziatische keuken met zijn vele kruiden, curry, peper, safraan, anijs,... Ook een eend met sinaasappel past hierbij, alsook kazen zoals Munster en Epoisse of blauw-geaderde kazen.