Savennières "Clos de la Bergerie" 2020 - Coulée de Serrant (Nicolas Joly)

Clos de la Bergerie: Een Biodynamische Savennières Wijn van Nicolas Joly

Clos de la Bergerie, geproduceerd door de vooraanstaande wijnbouwer Nicolas Joly, is een prachtige biodynamische witte wijn uit de Savennières-appellatie in de Loire. Deze wijn, die wordt geroemd om zijn rijke complexiteit en diepe mineraliteit, is bekroond met 2 sterren in "La Revue du Vin de France". De druiven voor Clos de la Bergerie komen van oude wijnstokken, geplant op bodems van schist en kwarts, wat de wijn zijn unieke karakter geeft. Nicolas Joly, een pionier in de biodynamische wijnbouw, zorgt ervoor dat elke fles Clos de la Bergerie een pure expressie van het terroir is.

Proefnotities van Clos de la Bergerie

• Neus: Aroma's van rijpe perzik, appelbloesem, honing en een uitgesproken minerale ondertoon.
• Smaak: Vol en krachtig, met een harmonieuze balans tussen fruitige tonen, kruidigheid, en een intense mineraliteit.
• Afdronk: Lang en verfijnd, met een blijvende mineraliteit en een subtiele kruidige nasmaak.

Wijn-Spijscombinaties

Clos de la Bergerie is een uitstekende keuze bij rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, en kazen zoals een gerijpte Comté.