Gemaakt van zeer oude Garnacha wijnstokken (120 jaar) en afkomstig van een afgelijnd perceel (0,5 hectare) van de “Paraje El Coral de los Altos” dat bezaaid is met grote rolkeien en op biologische wijze geteeld. Deze wijn behaalt steeds hoge scores in internationale rankings. Dit is een wijn voor liefhebbers.
In de neus vinden we aroma’s van zwart en rood fruit, kruiden en een discrete houttoets. Erg complexe smaak, veel diepgang, zeer fijne zuren en een mineralige afdronk.
Mijn persoonlijke beoordeling na de eerste kennismaking: FINESSE EN EVENWICHT op alle vlakken.
In een blinde degustatie met top-garnachas uit de Oude en de Nieuwe Wereld (2022) zette hij zich zonder blozen op de eerste plaats!
Hij combineert uiteraard goed met zeer fijne gerechten.
https://vinazorzalwines.com/producto/punto-de-fuga...
https://www.wine-searcher.com/find/vina+zorzal+pun...
