Pouilly-Fuissé 1er Cru 'Sur la Roche' - Carrette

Sinds de erkenning van de premiers crus voor enkele jaren en de kunde en kennis van meerdere wijnbouwers om het terroir te laten spreken in de wijn is het verbluffend om te zien welke diversiteit er in deze wijnen te vinden is. Dat is bij het Domaine Carrette in Vergisson alleszins het geval. De wijngaard "Sur la Roche' ligt op de tweelingrots van Vergisson (minder bekend dan die van Solutré), die als een muur achter de gebouwen van het domein oprijst. De stenige ondergrond (kalkrots) en de goede afwatering geven de wijn een apart karakter mee, getekend door fraîcheur, mineraliteit en veel finesse. Het is een wijn die best enkele jaren flesrijping kan genieten. Dan zal de beloning ook navenant zijn!