Recioto della Valpolicella Classico 2019 - Fratelli Degani

De basis van deze wijn is eigenlijk een Amarone (in wording) waarbij de natuurlijke gisting onderbroken is waardoor er restsuikers aanwezig blijven. Deze zoete rode wijn heeft een geweldige structuur, met een paarse kleur, hint van torrefactie en cacao met een harmonieuze en fluweelzachte smaak. Het past goed bij alle desserts met chocolade. Heel interessant is de combinatie met blauwe of pittige kazen.